Mīlestība,
ko mamma sniedz savam bērnam, ir neizmērojama. Maija sākumā, svinot Māmiņdienu,
īpaši novērtējam rūpes un maigumu, ko mūsu mammas mums izrāda, tāpēc vēlamies
viņas palutināt. Viens zīmē zīmējumu, cits saplūc smaržīgas narcises dārzā, vēl
kāds dāvina gardumus. Kā būtu, ja šogad māmiņu pārsteigtu ar paša gatavotām
gardām brokastīm? Garšas eksperts Normunds Baranovskis un eksperti Klāvs, Lība
un Sāra Smildziņi dalās ar trim receptēm, kā šogad iepriecināt mammu.
Smildziņu
bērni katru gadu Māmiņdienā iepriecina savu mammu Ingu ar dažādiem
pārsteigumiem. “Mammai un arī mums pašiem vislabāk patīk ēdamās dāvanas, jo tās
rada prieku gan mums, gan mūsu vēderiem,” smejoties stāsta Sāra. Klāvs
Smildziņš atklāj – dāvināt kaut ko ēdamu ir forši arī tāpēc, ka mājās nekrājas
mantas: ir foršā dāvināšanas sajūta, bet pēc tam nav jādomā, kurā plauktā šīs
dāvanas likt.
“Nevari
izdomāt, kura recepte mammai garšos labāk – sāļā vai saldā? Mutē kūstošais
konfekšu deserts, kūpošais brokastu sendvičs un izsmalcinātās brokastis ar lasi
un sparģeļiem – izmēģini tās visas!” Garšas eksperts Normunds Baranovskis Mātes
dienas rītā iesaka nodoties kulinārajiem eksperimentiem virtuvē.
Konfekšu deserts
Nepieciešams
200
g kulinārijas biezpiena
Sauja
zemeņu
5–7
konfektes “Bārbele”
250
ml saldā krējuma
Mandeļu
skaidiņas
Pagatavošana
Konfektes
sablendē miltos un ber bļodā. Pievieno saldo krējumu un kulinārijas biezpienu.
Visu kārtīgi izmaisi, līdz izveidojas krēmīga masa. Zemenes griez uz pusēm un
kārto deserta trauciņā. Tām virsū liec sakulto krēmu un pārber mandeļu
skaidiņas. Pārkaisi atlikušos konfekšu miltus.
Brokastu sendvičs
Nepieciešams
Tortilja
1
ēdamkarote krēmsiera
1
ēdamkarote saulē kaltētu tomātu pesto
Šķipsna
siera pulvera
2
šķēles siera
Pagatavošana
Uz
tortiljas smērē krēmsieru un saulē kaltētu tomātu pesto. Pārber šķipsnu siera
pulvera un pa virsu liec siera šķēles. Tortiljas cieši aizloki un liec tosterī
cepties.
Izsmalcinātās brokastis
Nepieciešams
Liela
šķēle auksti kūpināta laša
1
ēdamkarote krējuma
150
g krēmsiera
1
tējkarote mārrutku
Šķipsna
diļļu
Tējkarote
kaperu
8 sparģeļi
Daži
redīsi
Zaļumi
Pikanto
garšvielu eļļa
Pagatavošana
Auksti
kūpināto lasi liec blenderī, pievieno krējumu, krēmsieru, mārrutkus, šķipsnu
diļļu un sablendē. Sāļajam laša krēmam pievieno kaperus un izmaisi. Sparģeļus
vārai vienu minūti un liec mazliet nožūt. Laša krēmu liec uz šķīvja, virsū
kārto šķēlītēs sagrieztu redīsu un zaļumus. Sparģeļus izkārto apkārt krēmam un
uzpili nedaudz pikantās garšvielu eļļas.
Foto: pexels.com
