Nereti pēc svētkiem
pāri paliek iemīļotie kārumi – piparkūkas. Ko ar tām iesākt? Iedvesmojot
jauniem garšas izaicinājumiem, AS “Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar
kulinārijas blogu “Našķoties” piedāvā pagatavot aktuālās “Cake pops” jeb
kūciņas uz kociņa – viegli pagatavojamu gardumu, kas ideāli piemērots gan
ikdienai, gan svētku ballītēm.
Sastāvdaļas:
mīklai (27 gabaliem piparkūku “cake pops”):
·
1/2 paciņa “Dobeles dzirnavnieka” šokolādes kēksa maisījuma
·
70 g augu eļļas
·
90 ml ūdens
·
150 g piparkūku
·
160 g svaigā siera
·
40 g sviesta
·
20 g pūdercukura
·
1 tējk. vaniļas ekstrakta
šokolādes glazūrai:
·
200 g tumšās šokolādes
·
40 g sviesta
Gatavošana:
1. Pusi šokolādes kēksa
maisījuma paciņas satura sajauc ar augu eļļu un ūdeni, mīklu ielej ietaukotā
veidnē un gatavo 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 25 – 30 minūtes.
2. Pagatavoto kēksu atdzesē,
sīki sadrupina un sajauc ar blenderī samaltām piparkūkām.
3. Lielā bļodā ar mikseri
sakuļ svaigo sieru, sviestu, vaniļas ekstraktu un pūdercukuru. Maisījumā ar
rokām iemīca piparkūku un kēksa drupačas.
4. No pagatavotās mīklas
veido 27 līdzīga izmēra bumbiņas.
5. Karsta ūdens peldē
izkausētā šokolādē iemērc koka vai plastmasas irbulīšu galiņus, tos sadur
bumbiņās, bumbiņas atdzesē saldētavā 20 minūtes.
6. Izkausētajai šokolādei
pievieno glazūrai paredzēto sviestu, bļodiņu atkārtoti liek karsta ūdens peldē
un kausē, līdz izveidojusies viendabīga masa.
7. Uz kociņiem nostiprinātās
kēksa bumbiņas pa vienai mērc šokolādes glazūrā, lieko šokolādi notecina un
irbulīšus nostiprina vertikāli.
Lai
gards piedzīvojums!
Foto: publicitātes
