Latvijas iedzīvotāji par populārākajiem Ziemassvētku ēdieniem ir atzinuši
rasolu, speķa pīrādziņus un pelēkos zirņus, liecina gaļas pārstrādes uzņēmuma
“Forevers” sadarbībā ar pētījuma kompāniju “Norstat
Latvija” veiktajā aptaujā par Ziemassvētku tradīcijām.
Aptaujā populārākajam ēdienu trijniekam seko cepetis un štovēti kāposti,
kas liecina par tradicionālu ēdienu izvēli Ziemassvētkos.
Plānojot svētku maltīti, iedzīvotāji vadās pēc ticējuma, lai uz galda ir
deviņi ēdieni, kas nozīmē, ka nākamais gads būtu pārticis un bagāts. Savukārt
kā otru iecienītāko ticējumu svētku laikam respondenti min paražu, ka
Ziemassvētku naktī ir jāēd pelēkie zirņi, jo tad būs daudz naudas, savukārt kā
trešo iecienītāko ticējumu aptaujas dalībnieki atzina tradīciju Ziemassvētku
vakarā turēt maizi, sāli un uguni uz galda, lai nākamais gads būtu svētīgs.
Uz aptaujas jautājumu, kādas ir Latvijas iedzīvotāju maltītes pagatavošanas
tradīcijas, 60 procenti respondentu kā svarīgāko minēja, lai maltīte ir
garšīga. 41 procenta gadījumos aptaujātie atzina, ka ēdienam pievērš mazāk
uzmanības, jo svarīgāka ir kopā būšana. Tikmēr 31 procentā gadījumu respondenti
atklāja, ka Ziemassvētku maltīti nevar iedomāties bez gaļas ēdieniem. Tikai divos
procentos gadījumu respondenti atzinuši, ka Ziemassvētkos ietur maltīti ārpus
mājas.
Aptaujas rezultāti liecina, ka Latvijas ģimenēs Ziemassvētku ēdienu
pagatavošanas tradīcijas atšķiras. Gandrīz puse jeb 48 procenti respondentu
norāda, ka, gatavojoties svētkiem, lielāko atbildību par maltīti uzņemas
sievietes. Savukārt svētku maltīte kā ģimenes rituāls ir 47 procentiem aptaujas
dalībnieku, jo viņi ēdienu pagatavošanu veic kopīgiem spēkiem. Vien pieci
procenti respondentu atzīt, ka viņu ģimenē svētku ēdienus uzņemas pagatavot
vīrietis.
“Vērtējot svētku svinēšanas paradumus, priecē, ka iecienīti ir gaļas
ēdieni un novērtēts laiks, ko svētkos varam pavadīt kopā ar saviem tuvākajiem.
Neskatoties uz ikdienas steidzīgo ritmu, svētkos joprojām atrodam laiku mājās
gatavotiem ēdieniem un no paaudzēm mantotām tradīcijām,” sacīja
“Forevers” valdes loceklis Andrejs Ždans.
Aptauja veikta šā gada decembrī sadarbībā ar pētījumu kompāniju
“Norstat Latvija”, un tajā piedalījās 500 Latvijas iedzīvotāju vecumā
no 18 līdz 64 gadiem.
Foto: mammamuntetiem.lv
