“Grūti ir ieiet vecās telpās, tas ir dārgi, un
jāiegulda liels darbs. Strādājam trijatā, no pamatdarba brīvajā laikā, bez
algotiem darbiniekiem, ar savu finansējumu, un citi mūs atbalsta. Esam maza,
jocīga alus darītava “craft” jeb amatalus segmentā. Mūsu ikdiena ir
“dauzīšanās” ar garšām – augļainām, skābām, saldām, rūgtām, pūdētām,
dūmu, šokolādes, ogu. Alus darīšanas process – tie ir nebeidzami eksperimenti,
pārsteigumi un radoši atklājumi.
Mums ir programma, kas izstrādā receptes, reversās osmozes aparāts
ūdens attīrīšanai, fermenterus var vērot un regulēt mobilajā tālrunī. Mēs
vienkārši esam trīs traki džeki, alus huligāni, kuri dara, ko grib un kas
pašiem patīk, un šādā veidā pārvaram četrdesmitgadnieku krīzi.
Visi esam beiguši divas “augstskolas” – “Google” un “YouTube”
–, savu stāstu sāk viens no SIA “Fermentum” biznesa partneriem Rimants
Pavziniuks, vadājot mūs pa ražotnes telpām Jelgavas novada Valgundes pagasta
Vītoliņos. Īrētajās telpās viss atrodas vienuviet – laboratorija, birojs,
brūvētava, gatavās produkcijas noliktava.
Trīs
vīri vienā laivā
Rimants sevi dēvē par vizionāru un mārketinga cilvēku. Viņš
arī atbild par produktu izskatu, bet ikdienā Rīgā vada savu uzņēmumu, kas
nodarbojas ar mārketingu, druku un tulkojumiem. Kristaps Stankus ir finansists
un projektu pārvaldnieks, bet Ainars Rumjancevs – IT speciālists un pedagogs,
kas atbild par ražošanu un izejvielu pasūtīšanu.
Visu rakstu lasiet 31.oktobra “Zemgales Ziņās”
Foto: Eva Pričiņa un Jelgavas novada pašvaldība
