Atceros
– bērnībā lasot grāmatas, likās kaut kas īpaši vilinošs
smalkajos tējas dzeršanas aprakstos, kas nereti papildināja
stāstos un romānos attēlotās ainas. Smalkas dāmas, greznas tējas
servīzes un mutē kūstoši gardumi, kas, kā likums, tika baudīti
kopā ar gardajiem dzērieniem.
Sākoties
aukstākam laikam, tēja būs pašā laikā, bet kā gan to baudīt
bez kārumiem piedevās? Un te nu veikalā pirktie nebūs īstā
izvēle, tāpēc ierosmei saldas un sāļas (tiem, kas nemīl
saldumus) vafelītes tējas laika izbaudīšanai.
Mazās
vafelītes
Nepieciešams:
200
g miltu
80
g cukura
185
g sviesta
Tējk.
vaniļas cukura
Tējk.
ruma
1
vai 2 olas
Šokolāde
(ja vēlas)
Pagatavošana:
Uz
mīklas dēļa uzsijā miltus, piemaisa cukuru un mazos gabaliņos
sagrieztu sviestu, vaniļas cukuru un rumu. Visu kārtīgi samīca.
No mīklas veido mazas lodītes, katru atsevišķi cep vafeļu pannā,
kamēr zeltainas. Ja vēlas vafeles padarīt vēl īpašākas, kad
tās atdzisušas, karstā ūdens peldē izkausē šokolādi un
apmērcē katras vafelītes vienu malu.
Sāļās
vafelītes
Nepieciešams:
150
Holandes vai Krievijas siera
200
g skābā krējuma
125
g sviesta
Tējk.
ķimeņu
2
ēd.k. sēklu maisījuma
1,5
glāze miltu
Pustējk.
sodas
Sieru
sarīvē, sviestu izkausē. Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Uz
vafeļu pannas liek mīklas piciņas un cep zeltaini brūnas. Pēc
izmēģinājuma cepiena, ja nepieciešams, mīklai pievieno vēl
nedaudz miltu.
Lai labi garšo!
