Augstas klases restorāns, maizes ceptuve un uzlabota pavāru apmācība ir ieguvumi, kurus jelgavniekiem var sagādāt franču uzņēmēja Bruno Šaperona (Bruno Chaperon) nopietnā interese par mūsu pilsētu.
Šogad otro reizi viesojoties Jelgavā, restorānu biznesa pārstāvis B.Šaperons vienojies ar pašvaldību par sadarbību, lai uzlabotu pavāru un maiznieku apmācību Amatu skolā. Jau šogad mācekļiem dāvinās speciālus darba tērpus. Sadarbības projektā iesaistīs arī LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultāti un maizes ražošanas uzņēmumu «JML grupa».
B.Šaperons ir gatavs ne vien dalīties pieredzē ar topošajiem pavāriem, bet kopā ar kundzi Annamariju plāno Jelgavā atvērt restorānu. «Tam jābūt augsta līmeņa restorānam, bet par Latvijas cenām,» lēš B. Šaperons. Tāpat iecerēts izveidot vai sadarboties ar ražotni, kas patērētājiem nodrošinātu tiešām kvalitatīvus uz vietas ceptus maizes un konditorejas izstrādājumus.
Pirmo reizi uzņēmējs Jelgavā viesojās Francijas pavasara laikā martā kopā Francijas pilsētas Ruelmalmezonas (Rueil– Malmaison) delegāciju. Nākamreiz viņš ieradīsies augustā, Piena un maizes svētkos, kad kopā ar Amatu skolu iepazīstinās pilsētniekus ar topošo sadarbības projektu.
Interesi par mūsu pilsētu Šaperonu ģimene pamato ar vēlmi sekmēt Jelgavas atpazīstamību un parādīt, ka Latvijā bez Rīgas ir arī citas pilsētas.
